【品種的選擇是關鍵】

數十年以來,台灣在水稻育種投入相當大的人力與物力,讓居住在這片土地的人民能夠獲得穩定且優質的基本糧食。然而隨著時代不斷地進步,人民生活水平也不斷地提高,對於『米食』的觀念已經由『吃飽飯』轉為『吃好米』。所以在這樣的情況之下,本工廠不惜重資領先業界,在2010年獲得國際稻米品質競賽特別優秀賞地優質米種-『高雄145』的稻種繁殖及生產技術授權及連續四年獲得農委會十大經典好米,讓消費者能夠享受到更好的食米品質,並且領略到產官學共同努力的辛苦結晶。

 【本工廠生產出來的稻米,具有以下三大優點】

〔一〕 適地適種,品種穩定:冠軍米種-『高雄145』,是由坐落於屏東縣長治鄉的高雄區改良場研發命名,所以此品種是極適合在屏東縣當地種植。除了佔有地利之便,更因為取得改良場專業技術協助,能夠確保品種純度,維持稻米的品質,米質優良,穀粒大,粒型整齊,完整粒高,心腹白率低,粒粒飽滿,外觀晶瑩剔透,粗蛋白含量低,口感香Q,黏度佳,即便冷飯也很好吃,稻穀儲藏性佳,經過低溫儲存五個月後,食味總評保持為A級之耐儲存性。

〔二〕 低溫貯放,維持鮮度:稻穗收割下來,就是與時間與溫度在拔河,尤其因為稻米中含有蛋白質的成分,所以儲存稻米的環境溫度過高,容易造成稻米口感變差。因此本工廠除了擁有專業的低溫稻穀冷藏桶,更不惜重資興建成品冷藏庫,以確保每批產品的品質。

〔三〕 專業包裝,規格齊全:針對不同用量的消費者,能夠提供最適合的包裝款式,如此可減少拆封之後稻米品質劣變情事發生,所以由高用量30公斤包裝到超低用量1公斤包裝,本工廠皆能夠完整提供。

 

好的產品要推出需要眾人的協助,因此由技術支援的高雄區改良場、辛勤樸實的種植農民以及專業認真的碾米廠,三方共同打造的優質米-『高雄145』,將會是您值得信賴的選擇,

讓您吃的安心,吃的健康。

 

煮飯小常識:

如何煮出好吃香Q的米飯

〔1〕 洗米時沖米和搓米的動作請快、輕,洗過的米糠水要儘速倒掉,洗米的次數以2~3次最恰當。

〔2〕米粒洗淨後需浸泡,請浸泡約25分鐘~30 分鐘。

〔3〕一般鍋內的米量和水量比例約為1:1.2  (依各人口感再調節)。

〔4〕煮飯時,當自動開關切斷後,請再燜10分鐘後才開鍋。

〔5〕開鍋後請用飯鏟將米飯翻動一遍後再蓋上。

〔6〕開封後的米請存放在冰箱的冷藏室用保鮮膜封口保存,以免竄味。

 

提供廠商:新豐碾米工廠

 

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艾莎維氏部落格

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